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  • Lucie Ribault

Ma tarte aux pommes naturo




Voici une recette saine de tarte aux pommes, avec peu de gluten.


Pour la pâte, voir la recette ici.


  1. Étalez la pâte dans le moule à tarte en la piquant avec une fourchette.

  2. Faites cuire la pâte dans un four chauffé à 200°C pendant environ 35 minutes (mode "sol pulsé").

  3. Pendant ce temps faire cuire à la vapeur douce (ex: au Vitaliseur) 2 grosses pommes ou 3 petites pommes coupées en lamelles.

  4. Lorsque la pâte a un peu refroidi, étalez dans le fond de la purée de pommes (contrairement à la compote elle ne contient pas de sucre ajouté) puis les lamelles de pommes par-dessus.

  5. Saupoudrez de cannelle (cela réduit l'indice glycémique), de noix de muscade ou de vanille en poudre, selon vos goûts.



En cuisant les pommes à la vapeur, sans les mettre au four, cela permet de garder

les vitamines et minéraux qui sont sinon perdus à haute température.


Bon appétit !



Lucie Ribault

Naturopathe - Nantes